Bezpečnost potravin musí hlídat ruku v ruce se státem i spotřebitelé
Potravinářská komora ČR včera na tiskové konferenci znovu zdůraznila, že otázka bezpečnosti a kvality potravin zůstává v naší zemi stále jednoznačně prioritní. Maximální pozornost stát věnuje kontrolám potravin z hlediska přítomnosti škodlivých látek v potravinách i zacházení s nimi. Svůj díl odpovědnosti za bezpečnost potravin si však musí uvědomit i spotřebitelé.
Bezpečnost potravin z hlediska ochranné chemie ostře hlídá stát, s další ostrahou musí pomoci sám spotřebitel
Zdá se, že afér se závadnými potravinami zahraničními i tuzemskými v poslední době stále přibývá. Někdy škodí nebezpečná chemie, jindy nesprávné zacházení s produkty či obcházení předpisů. Spotřebitel se stále častěji obává rizika salmonel a pátrá po přidávaných rakovinotvorných látkách. Jaká vlastně je a jak se hlídá bezpečnost potravin u nás?
Odpovědi na výše uvedenou a další tematicky podobné otázky zaznívaly právě na včerejší tiskové konferenci Potravinářské komory. Nad bezpečností potravin bdí v naší zemi nejen ministerstvo zemědělství s ministerstvem zdravotnictví ale též Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Státní veterinární správa a další instituce, které pravidelně kontrolují právě bezpečnost a kvalitu všech potravin na našem území.
Kontroly se zaměřují na široké spektrum všech možných rizikových faktorů, které poškozují nebo by mohly poškodit lidské zdraví. Velká pozornost se věnuje specializovaným kontrolám toho, zda potraviny neobsahují zbytky chemických látek na hubení škůdců, plevele a chorob rostlin. Uvedená problematika je u nás velmi dobře zvládána i pečlivě kontrolována a rizika jsou v daném směru minimální.
Neustálou bdělost si však žádá správné zacházení s potravinami a dodržování výrobních, skladovacích a dalších pravidel. V uvedeném případě je potřeba, aby se do bdění nad potravinami zapojil sám spotřebitel. Aktivní jednání spotřebitele totiž bezpečnost potravin ovlivňuje velmi zásadně, jen si to mnoho spotřebitelů hodně často není ochotno připustit. To jak spotřebitel potravinu nakupuje, skladuje a připravuje, vždy klíčovým způsobem ovlivňuje její bezpečnost.
Podobné články
Kontroly zdanění pasivních příjmů českých společností jsou a budou stále častější
Změny postupů jsou běžnou součástí života a týkají se i postupů daňových kontrol českých společností…
Více informací
S kontrolou bezinfekčnosti zákazníků mohou pomoci informační materiály ministerstva zdravotnictví
Od 1. listopadu 2021 mají provozovatelé restaurací, hotelů, barů kaváren i dalších služeb nově povinnost kontrolovat…
Více informací
Kyberpodvodníci řádí v podobě falešných šéfů i odběratelů
Firmy i podnikatelé by měli stále více pozornosti věnovat kyberkriminalitě a zabezpečení počítačových systémů…
Více informací
Kontrolu ze strany zdravotních pojišťoven musí občas strpět každý zaměstnavatel
K podnikání patří řada povinností, které je nutné akceptovat, plnit a být na ně připraven. Jednou z takových…
Více informací
