Maso ze zvěřiny je zdravější a nyní by mělo být i více dostupné pro spotřebitele
Zvěřina je u českých spotřebitelů produktem spíše opomíjeným, k němuž velká většina spotřebitelů nemá valné důvěry a nepoužívá jej, a přitom z hlediska zdravotního je právě zvěřina lidskému organizmu mnohem prospěšnější než například vepřové.
Maso ze zvěřiny lze v těchto týdnech pořídit za cenu srovnatelnou s jinými druhy masa
Na rozdíl od jiných druhů masa zvěřiny snědí lidé průměrně za rok jen asi kilogram. Podle odborníků by však bylo dobré daný trend zvrátit, protože maso z lesa je ve většině případů v bio kvalitě a je v něm méně tuku než v mase hospodářských zvířat a navíc obsahuje velké množství tělu prospěšných minerálních látek jako je vápník či železo a vysoký obsah bílkovin
Častější konzumace uvedené potraviny by mohla prospívat lidskému zdraví i přírodě, protože stav zvěře by se přirozeněji lépe redukoval při větším zájmu o daný produkt větším odlovem. Problém je v tom, že v tuzemské populaci je kolem masa ze zvěřiny vytvořeno mnoho mýtů, že je uvedené maso méně kvalitní s větším bakteriologickým rizikem a dražší. Uvedené nepravdy se však odstraňují ztuha.
Změnit danou situaci se v současnosti pokouší nový projekt Lesů ČR a Vojenských lesů a statků pod názvem z lesa na stůl. V rámci daného projektu je možné si v těchto týdnech maso srnčí, jelení, dančí z divočáků, ale i bažantí zaječí a další a dostat k němu i doporučení na úpravu přímo od lesníků a kuchařů za cenu srovnatelnou s cenou jiného běžněji užívaného masa. Nejdražší je pochopitelně maso srnčí a dančí cca 90 až 70 Kč za kilogram. Maso z divočáka a ostatních druhů zvěře je pochopitelně až o polovinu levnější. Ceny se mohou mírně lišit dle regionů.
Maso se v rámci uvedeného projektu prodává v kůži či peří přímo na jednotlivých lesních správách po celé ČR. Je důležité si maso na konkrétní lesní správě předem přes internet objednat. Každý prodávaný kus je vybaven lístkem o původu zvěře a zprávou o tom, že zvíře bylo odpovídajícím způsobem vyšetřeno a maso není závadné. Pokud dojde k poškození kusu zvěře výstřelem, maso se většinou prodává ještě s určitou slevou z původní ceny. Další informace včetně receptů na pokrmy ze zvěřiny lze nalézt zde.
Podobné články
Voda v roce 2024 opět zdraží
Při sestavování rozpočtu domácností i firem na nadcházející rok 2024 je zásadní zahrnout do kalkulací…
Více informací
Roční dálniční známka bude od března 2024 dražší o 800 Kč
Od března 2024 dojde ke změnám cen dálničních známek v České republice. Roční dálniční známky pro vozidla…
Více informací
Česká spořitelna za přechod na elektronické bankovnictví nabídne drobný finanční podnět i lákavější úročení spoření
Digitalizace a elektronizace služeb dostává a dále bude dostávat prioritu i v České spořitelně, protože…
Více informací
Prodej firem kvůli úsporám zřejmě už nebude osvobozen od daně
Podnikatelé, kteří se chystají prodat firmu nebo činit změny ohledně jejího vlastnictví by měli uvedený krok…
Více informací
